嵊州：泉崗輝白上市 今年品質更優

　　浙江在線-嵊州新聞網訊（記者 黃伯正 陳鏈芳 許科峰）4月6日中午，下王鎮泉崗村村民走出茶園，將采摘好的青葉送到前崗輝白茶葉專業合作社收購點。合作社工作人員仔細檢查每一批采摘下來的青葉，分門別類，有序堆放。

　　“泉崗輝白”又稱“前崗輝白”，曾是中國傳統十大名茶，茶樹生長在高山上，因氣溫相對偏低，晝夜溫差大，且經常云霧繚繞，茶葉品質獨具一格。泉崗輝白要求采摘一芽一葉或一芽二葉，經過殺青、初揉、初烘、復揉、復烘、炒二青、輝鍋后，經過時間的積淀和工序的漸進，一顆顆形如綠色珍珠的茶葉才能制作成功。撮一些，注入滾燙的開水，但見芽葉沉浮嫩綠明亮，湯色清澈淺碧；品一口，則滋味鮮爽甘醇，香氣馥郁彌久。

　　據市泉崗輝白茶協會會長俞芳華介紹，泉崗村因為小氣候特色比較明顯，受前期冷空氣影響較少，溫度比較均勻，今年雖然產量有所減少，但品質、香味與往年相比明顯提高，青葉收購價格與往年相比提高了10%。

　　清明節前后，嵊州市茶葉生產漸入旺季。下王鎮泉崗村有茶園面積1000多畝，每年生產10000多公斤輝白茶，而特殊的生長環境，獨特的制作工藝，使泉崗輝白茶訂單接踵而至。俞芳華表示，雖然有疫情的影響，但茶葉銷量比較穩定，影響較少。