嵊州:泉崗輝白上市 今年品質更優
2022-04-08 15:27:16
來源:浙江在線-嵊州新聞網
作者:記者 黃伯正 陳鏈芳 許科峰
編輯:韋文靜
浙江在線-嵊州新聞網訊(記者 黃伯正 陳鏈芳 許科峰)4月6日中午,下王鎮泉崗村村民走出茶園,將采摘好的青葉送到前崗輝白茶葉專業合作社收購點。合作社工作人員仔細檢查每一批采摘下來的青葉,分門別類,有序堆放。
“泉崗輝白”又稱“前崗輝白”,曾是中國傳統十大名茶,茶樹生長在高山上,因氣溫相對偏低,晝夜溫差大,且經常云霧繚繞,茶葉品質獨具一格。泉崗輝白要求采摘一芽一葉或一芽二葉,經過殺青、初揉、初烘、復揉、復烘、炒二青、輝鍋后,經過時間的積淀和工序的漸進,一顆顆形如綠色珍珠的茶葉才能制作成功。撮一些,注入滾燙的開水,但見芽葉沉浮嫩綠明亮,湯色清澈淺碧;品一口,則滋味鮮爽甘醇,香氣馥郁彌久。
據市泉崗輝白茶協會會長俞芳華介紹,泉崗村因為小氣候特色比較明顯,受前期冷空氣影響較少,溫度比較均勻,今年雖然產量有所減少,但品質、香味與往年相比明顯提高,青葉收購價格與往年相比提高了10%。
清明節前后,嵊州市茶葉生產漸入旺季。下王鎮泉崗村有茶園面積1000多畝,每年生產10000多公斤輝白茶,而特殊的生長環境,獨特的制作工藝,使泉崗輝白茶訂單接踵而至。俞芳華表示,雖然有疫情的影響,但茶葉銷量比較穩定,影響較少。
編輯:韋文靜
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